Vous êtes professionnel
de la restauration ou un glacier ?
Nous vous proposons des gammes et des parfums
spécialement adaptés à vos besoins
Et si vous deveniez notre prochain partenaire ?
Un artisan glacier qui accompagne depuis plus de 15 ans les professionnels de la glace.
Notre passion et notre exigence nous permettent aujourd'hui de proposer aux restaurateurs et aux glaciers plus de 101 parfums, des classiques au plus extravagants. Grâce à des fournisseurs d'exception et à des matières premières d'excellence, nos glaces étourdirons les papilles de vos clients dès la première cuillère.
Si vous pratiquez la vente à emporter, nous vous proposons désormais 6 recettes disponibles en petit pot.
CATALOGUE 2026
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Nos petits pots
Découvrez les petits pots glacés, un format parfaitement adapté à la vente à emporter. Des recettes de qualité en petit pot 140mL, faiblement foisonnées (+700g/L). Très pratiques, ces pots disposent d’une cuillère intégrée. Ils sont conditionnés en carton de 16 unités.
6 parfums disponibles !
29581 - Glace Chocolat Noir
Faites plaisir aux grands comme aux petits avec notre glace Chocolat Noir
29582 - Glace Vanille Bourbon
de Madagascar
Découvrez toute l’intensité de cette épice précieuse dans notre glace artisanale Vanille Bourbon de Madagascar
29580 - Glace Caramel beurre salé
Délectez-vous de l’onctuosité de notre glace Caramel Beurre et Sel de Guérande, la recette incontournable d’un délice indémodable
29583 - Sorbet Plein Fruit
Citron
Goûtez à la légèreté désaltérante de notre sorbet artisanal Plein Fruit Citron
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29584 - Sorbet Plein Fruit
FRAMBOISE
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29587 -GLACE NUTY
Nos Parfums en bac 2,5L et 5L
BAC RESTAURATION 2,5 LITRES
Un format spécialement conçu pour la restauration. Découvrez nos 113 parfums dont 3 recettes créatives et 8 recettes BIO.
BAC MONTÉ 6 LITRES
Faiblement foisonnés pour restituer les saveurs authentiques de chaque parfum, nos bacs montés sont dessinés manuellement avec une douille à pâtisserie. C’est la garantie d’un visuel réellement artisanal, où chaque bac est unique ! Mis sous cloche puis emballés en carton individuel, nos bacs sont ainsi parfaitement protégés de notre atelier jusqu’à votre vitrine.
LES GLACES
Le goût 100% nature ! Conçues avec l'excellence du terroir français ou d'horizons plus lointains, l'amour et le savoir-faire de nos artisans producteurs, nos créations sont un concentré de saveurs. Du lait, de la crème et du beurre issus de fermes françaises, et le meilleur pour catapulter le plaisir à son paroxysme...
AMARENA
Aux cerises entières Amarenata
& rubans Amarena Fabbri
2,5 L - code 29104
BM 5 L - code 29602
BABA AU RHUM
2,5 L - code 29101
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BANANE FLAMBÉE
Rubans de caramel et éclats de pécans caramélisées
2,5 L - code 29159
BM 5 L - code 29641
BARBE À PAPA
Un bon goût sucré qui pétille puis fond en bouche
2,5 L - code 29103
BM 5 L - code 29601
BOUNTI
Noix de coco & coco rapée avec rubans de cacao
2,5 L - code 29108
BROCCIU FROMAGE
DE BREBIS CORSE
De la fromagerie Ottavi
2,5 L - code 29105
CABÉCOU DU PÉRIGORD
FROMAGE DE CHÈVRE
Cabécou du Périgord,
rafraîchira vos verrines et relèvera
une salade paysanne
2,5 L - code 29378
CACAHUÈTE & RUBANS
DE PÂTE À TARTINER
À la pâte de cacahuète & sel de Guérande & rubans de pâte à tartiner
2,5 L - code 29120
BM 5 L - code 29676
CAFÉ ESPRESSO
Pur Arabica aux grains
de café infusés
2,5 L - code 29110
5 L - code 29033
BM 5 L - code 29603
CAFÉ MACCHIATO
Café pur Arabica avec rubans de caramel salé & copeaux de chocolat
2,5 L - code 29113
CARAMEL AU BEURE SALÉ D'ISIGNY
Beurre salé d’Isigny AOC
texture onctueuse
2,5 L - code 29106
CARAMEL BEURRE
SEL DE GUÉRANDE
Avec rubans de caramel salé
2,5 L - code 29109
5 L - code 29036
BM 5 L - code 29605
CHOCOLAT BLANC
NEVEA WEISS
2,5 L - code 29121
CHOCOLAT
COEUR DE GUANAJA VALRHONA
80% cacao
2,5 L - code 29135
CHOCOLAT & COPEAUX
DE CHOCOLAT SUISSE
Avec copeaux de chocolat noir Suisse
2,5 L - code 29119
5 L - code 29031
CHOCOLAT FAÇON BUENO
Chocolat au lait Galaxie Weiss avec rubans de pâte à tartiner & billes croustillantes
2,5 L - code 29107
BM 5 L - code 29604
CRÈME BRULÉE
Avec éclats de caramel craquant
2,5 L - code 29125
COUSSIN DE LYON
MAISON VOISIN
Chocolat noir parfumé au Curaçao avec morceaux de pâte de coussin de la Maison Voisin
2,5 L - code 29123
CRÈME DE CITRON
MERINGUÉE
Avec éclats de meringue
2,5 L - code 29127
CRÈME DE MARRONS DE L'ARDÈCHE
& MARRONS GLACÉS
Avec morceaux de marrons glacés
2,5 L - code 29122
BM 5 L - code 29608
LAVANDE
AU MIEL DE MONTAGNE
Enrichie d’extrait de lavande,
goût fleuri et reconnaissable
2,5 L - code 29141
LICORNE
Glace barbe à papa avec rubans bleus au goût de bonbon
2,5 L - code 29143
BM 5 L - code 29625
MADELEINE
DE COMMERCY
Texture fondante au léger
goût de fleur d’oranger
2,5 L - code 29144
MENTHE CHOCOLAT
Avec copeaux de chocolat Suisse.
2,5 L - code 29147
5 L - code 29035
BM 5 L - code 29610
MIEL & ÉCLATS D'AMANDE
2,5 L - code 29148
MONT BLANC
Glace Marrons avec éclats de meringue & rubans à la crème de marrons
2,5 L - code 29142
NOISETTE ROMAINE
2,5 L - code 29155
BM 5 L - code 29612
NOIX DU PÉRIGORD
2,5 L - code 29156
BM 5 L - code 29632
NOUGAT DE MONTELIMAR
CHABERT & GUILLOT
Avec miel & éclats de nougat
2,5 L - code 29158
NUTY
Pâte de noisette Romaine & chocolat pure origine Côte d'Ivoire WEISS & rubans de pâte à tartiner
2,5 L - code 29160
BM 5 L - code 29614
OREO®
Avec morceaux d'Oreo
2,5 L - code 29124
BM 5 L - code 29613
PALET BRETON
De la biscuiterie de Kerlann
2,5 L - code 29161
PISTACHE DE SICILE
Avec éclats de pistache
2,5 L - code 29163
BM 5 L - code 29615
PLOMBIÈRES
Au Kirsch, eau de vie de cerise, avec morceaux de fruits confits
2,5 L - code 29167
PRALINÉ
AMANDES NOISETTES
2,5 L - code 29166
PRALINE ROSE
MAISON DE LA PRALINE
Avec éclats de pralines roses
2,5 L - code 29169
RÉGLISSE
Pâte de Réglisse,
goût épicé et frais.
2,5 L - code 29170
RHUM RAISINS
Rhum ambré des îles françaises avec raisins golden marinés maison
2,5 L - code 29173
5 L - code 29038
BM 5 L - code 29617
ROCHER NOIR
Avec éclats de praliné noisette
2,5 L - code 29174
ROSE CENTIFOLIA
À l'eau de rose Centifolia
2,5 L - code 29175
SAPINETTE
DISTILLERIE DES ARAVIS
2,5 L - code 29171
SARRASIN BLÉ NOIR
2,5 L - code 29187
SCHTROUMPF
Au goût bubble gum
2,5 L - code 29179
BM 5 L - code 29619
SIROP D'ÉRABLE MAPLE JOE®
Avec éclats de noix de pécan & rubans de caramel au sirop d'érable
2,5 L - code 29139
BM 5 L - code 29639
SPECULOOS LOTUS
BISCOFF®
Avec morceaux de biscuits speculoos
2,5 L - code 29180
BM 5 L - code 29620
STRACCIATELLA
Fiore di Latte avec rubans croquants et copeaux de chocolat
2,5 L - code 29177
BM 5 L - code 29618
TARTE AUX NOIX
Noix, rubans de caramel et éclats de pâte à tarte
2,5 L - code 29184
TROPÉZIENNE
Avec sucre perlé croustillant
2,5 L - code 29182
TIRAMISÙ
Au mascarpone & au
marsala, vin italien
2,5 L - code 29183
BM 5 L - code 29621
VANILLE BOURBON
MACADAMIA
Avec rubans de caramel salé & noix de macadamia caramélisées
2,5 L - code 29192
BM 5 L - code 29624
VANILLE BOURBON
DE MADAGASCAR
Extrait & graines naturelles de Vanille Bourbon de Madagascar
2,5 L - code 29190
VANILLE ORIGINE
BOURBON DE MADAGASCAR
Graines naturelles de Vanille Bourbon de Madagascar
2,5 L - code 29197
5 L - code 29077
BM 5 L - code 29623
VANILLE TONKA
Vanille sublimée par l’infusion de fèves Tonka, saveurs tourbées et boisées
2,5 L - code 29191
5 L - code 29069
BM 5 L - code 29635
LES SORBETS
Sucrés, juteux, gorgés de soleil, les fruits utilisés pour confectionner nos sorbets sont cueillis à parfaite maturité. Ils sont ensuite transformés sans altération pour conserver tous leurs arômes. Nos sorbets présentent une quantité de fruits supérieure à la norme Plein Fruit (45% de fruits garantis / 20% pour les fruits acides) pour un poids minimum de 660 g/L et une concentration aromatique exceptionnelle !
3 AGRUMES
Kalamansi, Citron vert, Mandarine
29% de fruit
2,5 L - code 29206
ABRICOT
DE LA VALLÉE DU RHÔNE
60% de fruit
2,5 L - code 29205
BM 5 L - code 29651
ABRICOT ROMARIN
Abricot de la vallée du Rhône & infusion de romarin
60% de fruit
2,5 L - code 29204
BM 5 L - code 29677
ANANAS DU COSTA RICA
59% de fruit
2,5 L - code 29211
BANANE DU COSTA RICA
45% de fruit
2,5 L - code 29214
CASSIS NOIR DE BOURGOGNE
50% de fruit
2,5 L - code 29221
BM 5 L - code 29654
CHOCOLAT (SORBET) PURE
ORIGINE CÔTE D'IVOIRE WEISS
69% de cacao
2,5 L - code 29231
CITRON BASILIC
Avec une pointe de basilic
27% de fruit
2,5 L - code 29228
BM 5 L - code 29669
CITRON DE MENTON
Avec inclusions de citron broyé de Menton
31% de fruit
2,5 L - code 29222
CITRON GINGEMBRE
Citron de Sicile et gingembre du Pérou
26% de fruit
2,5 L - code 29235
CITRON DE SICILE
27% de fruit
2,5 L - code 29225
5 L - code 29040
BM 5 L - code 29655
CITRON VERT DU MEXIQUE
29% de fruit
2,5 L - code 29227
CLÉMENTINE DE CORSE IGP
CORSICA GASTRONOMICA
45% de fruit
2,5 L - code 29229
CLÉMENTINE DE CORSE IGP DOUCE
46% de fruit
2,5 L - code 29233
BM 5 L - code 29670
COING
60% de fruit
2,5 L - code 29230
EXOTIQUE
Fruit de la Passion, Litchi, Ananas, Mangue
45% de fruit
2,5 L - code 29232
BM 5 L - code 29656
FIGUE VIOLETTE DE PROVENCE
54% de fruit
2,5 L - code 29238
BM 5 L - code 29674
FRAISE
62% de fruit
2,5 L - code 29245
5 L - code 29041
BM 5 L - code 29658
FRAISE MARA DES BOIS
60% de fruit
2,5 L - code 29243
FRAMBOISE
53% de fruit
2,5 L - code 29248
BM 5 L - code 29659
FRUIT DE LA PASSION
D'AMÉRIQUE DU SUD
41% de fruit
2,5 L - code 29278
BM 5 L - code 29664
FRUITS ROUGES
Framboise, Groseille, Mûre, Cassis
50% de fruit
2,5 L - code 29246
GRIOTTE
65% de fruit
2,5 L - code 29249
KALAMANSI D'ASIE
24% de fruit
2,5 L - code 29250
LIMONCELLO
Contient de l'alcool
2,5 L - code 29252
LITCHI FRAMBOISE
54% de fruit
2,5 L - code 29253
BM 5 L - code 29675
MANGUE ALPHONSO
45% de fruit
2,5 L - code 29259
BM 5 L - code 29660
MELON CHARENTAIS
48% de fruit
2,5 L - code 29262
BM 5 L - code 29661
PÊCHE VERVEINE
Pêche blanche de la vallée du Rhône & extrait de verveine
54% de fruit
2,5 L - code 29287
BM 5 L - code 29671
POIRE WILLIAMS DE FRANCE
54% de fruit
2,5 L - code 29284
POMME VERTE GRANNY SMITH
54% de fruit
2,5 L - code 29285
VIRGIN MOJITO
Sans Alcool
25% de fruit
2,5 L - code 29270
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